Tavuk suyuyla mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyuyla hazırlanan mercimek çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Ev yapımı tavuk suyunun derin aromasıyla zenginleşen bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre tavuk suyu (ev yapımı tercih edilir)
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Limon ve kuru nane (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından mercimekleri ilave edin.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken, ayrı bir kasede unu biraz suyla açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin ve yavaşça çorbaya ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin, sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon sıkıp kuru nane serperek sunun. Yanında ekmek veya lavaş ile tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu evde hazırlarsanız daha lezzetli olur; kemikli tavuk parçalarını su, soğan, havuç ve baharatlarla kaynatıp süzerek elde edebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya daha koyu seviyorsanız pişirme süresini uzatabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap