Tavuk suyuyla arpa şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: tavuk suyuyla hazırlanan arpa şehriye çorbası. Sadece birkaç temel malzeme ve yarım saatten kısa sürede sofralarınızı ısıtacak bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış)
İsteğe bağlı: maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Kaynayan tavuk suyunu, kavurduğunuz şehriyelerin üzerine ekleyin. İsterseniz bu aşamada küp doğranmış havucu da ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip, karıştırın. Kapağını kapatıp, orta ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu evde hazırlamak için, tavuk kemiklerini ve et parçalarını su, soğan, havuç, defne yaprağı ile 2-3 saat kaynatıp süzebilirsiniz.
Şehriyeleri önceden kavurmak, çorbaya daha lezzetli bir kıvam verir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya biraz daha kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda bir diş sarımsak rendeleyip ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap