Tavuk suyuna şehriyeli çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyuna şehriyeli çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Tavuk etiyle hazırlanan bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle özellikle hastalık dönemlerinde tercih edilen bir ana yemek alternatifidir. İşte ev yapımı tavuk çorbasının püf noktalarıyla hazırlanmış kolay tarifi.
Tavuk Suyuna Şehriyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8-10 su bardağı su
- İsteğe bağlı: maydanoz veya nane
Yapılışı:
- Tavuk etini derin bir tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin
- Kaynamaya başlayınca köpüğünü alın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin
- Tavuk pişince tencereden çıkarıp didikleyin
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sebzeleri tavuk suyunun bulunduğu tencereye ekleyin
- 10 dakika kaynattıktan sonra şehriyeleri ilave edin
- 5 dakika daha pişirdikten sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun lezzetli olması için tavuğu soğuk suyla pişirmeye başlayın
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde lapa olur
- Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturur
- İsterseniz içine bir kaşık tereyağı ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
