Tavuk suyuna çorba nasıl terbiyeli yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyuna terbiyeli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Tavuk suyunun besleyiciliği ile terbiyenin kremalı dokusunun birleştiği bu çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuna Terbiyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
8 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı (terbiye için)
1/2 su bardağı yoğurt (terbiye için)
1 yemek kaşığı un (terbiye için)
1 adet limon suyu (terbiye için)

Yapılışı:

Tavuk etini 8 bardak suyla birlikte tencereye alın, kaynatın.
Köpüğünü alarak 20 dakika pişirin.
Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Tavuk etini sudan çıkarıp didikleyin.
Tereyağını bir tavada eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, doğranmış sebzeleri ve didiklenmiş tavuğu tavuk suyuna ekleyin.
Tuz ve karabiberi ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Terbiye Hazırlama:

Yoğurdu bir kaseye alın.
Üzerine un ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Limon suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Terbiyeye çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyip ılıştırın.
Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyerek sürekli karıştırın.
Çorbayı 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edip sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için.
Çorbayı terbiye ekledikten sonra çok kaynatmayın, yoğurt kesilebilir.
Daha koyu kıvamlı çorba için un miktarını biraz artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap