Tavuk suyu ile yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: tavuk suyu ve yoğurtun enfes uyumuyla hazırlanan, mideyi rahatlatan bir yoğurt çorbası. Malzemelerin dengeli birleşimi ve pişirme teknikleriyle kesilmeyen, kıvamlı bir çorba elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu ile Yoğurtlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın
Tavuk suyunu bir tencerede kaynamaya bırakın
Kaynayan tavuk suyuna yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın
Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın
Çorbayı ocaktan almadan önce tuz ve karabiberi ekleyin
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine nane sosunu gezdirin

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı tavuk suyuna eklerken yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın, böylece çorbanız kesilmez
Çorbayı çok yüksek ateşte pişirmeyin, kaynamaya yakın ısıda tutun
İsteğe bağlı olarak içine pirinç veya şehriye ekleyebilirsiniz
Naneli sosu çorbaya ekledikten hemen sonra servis yapın

Servis Önerisi: