Tavuk suyu ile yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Tavuk suyunun derin lezzetiyle yeşil mercimeğin besleyiciliğini birleştiren bu çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçim. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu ile Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 litre tavuk suyu (ev yapımı tercih edilir)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su (gerekirse eklenir)
1 limonun suyu
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba kıvamı çok koyu olursa sıcak su ekleyerek ayarlayın.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek servis edin.
Son olarak limon suyu ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmekle sunabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya zeytinyağı gezdirilebilir.

Notlar:

Tavuk suyu, çorbaya lezzet ve besin değeri katar; ev yapımı olması daha sağlıklıdır.
Mercimeklerin yumuşaklığını kontrol edin, gerekirse pişme süresini uzatın.
Çorba buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ısıtırken su ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap