Tavuk suyu ile terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyuyla hazırlanan terbiyeli şehriye çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalık dönemlerinde ise şifa kaynağı olacak bu tarif, ev yapımı tavuk suyu ve terbiyenin mükemmel uyumuyla sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu ile Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Bu nefis ve besleyici çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalık dönemlerinde ise adeta şifa kaynağı olacak. Tavuk suyunun lezzeti ve terbiyenin kıvamıyla birleşen bu çorba, hem pratik hem de son derece doyurucu bir seçenektir. İşte ev yapımı tavuk suyu ile hazırlanan terbiyeli şehriye çorbasının detaylı tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1,5 litre tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı

Tavuk suyunu derin bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan tavuk suyuna önce doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, 10 dakika kadar haşlayın.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca tel şehriyeleri ilave edin ve 5-6 dakika daha pişirin.
Bu sırada terbiye için ayrı bir kasede yumurta sarısı, süt ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız terbiyeyi, çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe alarak yavaş yavaş terbiye karışımına ekleyin ve karıştırın (bu işlem terbiyenin kesilmemesi için önemlidir).
Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Tencereden ocak alın, tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tavuk suyunu evde hazırlıyorsanız, içine bir parça tavuk göğsü, soğan, havuç ve maydanoz sapı ekleyerek daha lezzetli bir su elde edebilirsiniz.
Terbiyeyi çorbanın kaynar suyuna doğrudan eklemek yerine, önce bir miktar çorba suyu ile ılıştırarak eklemek kesilmesini önler.
Çorbanın kıvamını beğeninize göre ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Şehriyelerin fazla pişip dağılmaması için son 5-6 dakikada eklemeye özen gösterin.

Servis Önerisi

Bu lezzetli çorbayı sıcak sıcak servis edin. Yanında taze ekmek veya grissini ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle çocukların severek tüketeceği bu çorba, akşam yemeklerinin vazgeçilmez başlangıcı olacaktır.

Not: Tavuk suyunuz yoksa, 1,5 litre su ve 1 adet tavuk bulyon kullanarak da bu çorbayı hazırlayabilirsiniz, ancak ev yapımı tavuk suyunun lezzeti ve besin değeri çok daha yüksek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap