Tavuk suyu ile pirinç çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: tavuk suyu ve pirinçle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Ev yapımı tavuk suyunun derin aromasıyla pirincin hafif dokusunu birleştiren bu nefis çorba, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu ile Pirinç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1,5 litre tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 adet havuç (rendelenmiş)
4 su bardağı su (gerekirse ekstra)
İsteğe bağlı: 1 adet yumurta sarısı ve limon suyu (terbiye için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzdüğünüz pirinçleri tencereye ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırın.
Tavuk suyunu ve gerekirse ekstra suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ateşini kısıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler yumuşayıp çorba kıvamına gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı ateşten almadan önce bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, bir kepçe çorbayı yavaşça ekleyerek terbiye edin. Sonra bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk suyunu evde hazırlamak için, tavuk kemiklerini ve parçalarını su, soğan, havuç ve baharatlarla kaynatıp süzebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz.
Terbiye eklemek çorbaya kremsi bir tat verir, ancak bu adım isteğe bağlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap