Tavuk suyu çorbası pirinçle nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Pirinçle zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz şifalı bir lezzet deneyimi vaat ediyor.
Tavuk Suyu Çorbası (Pirinçli) Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (veya 4-5 adet tavuk but/pirzola)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 8-10 bardak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Tavukları büyük bir tencereye alın ve üzerine soğuk su ekleyin
- Kaynamaya başladıktan sonra oluşan köpükleri bir kevgir ile alın
- Soğanı dörde bölüp tencereye ekleyin, kısık ateşte 1-1.5 saat pişirin
- Tavuklar piştikten sonra tencereden çıkarıp didikleyin
- Tavuk suyunu süzün ve tekrar tencereye alın
- Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırıp salçayı kavurun
- Kavrulan salçayı tavuk suyuna ekleyin
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin
- Pirinci yıkayıp tencereye ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip sebzeler ve pirinç yumuşayana kadar pişirin
- En son didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkın ve kuru nane serpin
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun lezzetli olması için kısık ateşte uzun süre pişirin
- Pirinci çok fazla pişirirseniz çorba kıvamı bozulabilir
- Çorbayı bir gün önceden yapıp dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturur
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
