Tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, pirinçli tarif var mı?

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyu çorbası, hem geleneksel hem de pratik bir seçenek sunuyor. İster klasik tarifiyle ister pirinç eklenmiş haliyle hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde veya hafif bir öğün ihtiyacında imdada yetişiyor. Malzemelerin doğru kombinasyonu ve pişirme sürecindeki küçük ipuçlarıyla evde kolayca lezzetli sonuçlar elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?

Tavuk suyu çorbası, hem hafif hem besleyici bir çorba olarak özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde tercih edilen geleneksel bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk suyu çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (veya 4-5 parça tavuk but/göğüs)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 litre su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Derin bir tencereye tavuk parçalarını ve doğranmış soğanı ekleyin.
Havuçları ve kereviz saplarını iri parçalar halinde doğrayarak tencereye ekleyin.
Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısarak tavuğun yumuşamasına kadar (yaklaşık 1-1,5 saat) pişirin.
Pişen tavuğu tencereden alarak didikleyin veya küçük parçalara ayırın.
Tavuk suyunu süzgeçten geçirerek sebzeleri ve kemikleri ayırın.
Süzülmüş tavuk suyuna didiklenmiş tavuk etini, tuzu ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın.
Servis esnasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

Pirinçli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Evet, pirinçli tavuk suyu çorbası yapmak mümkün! Pirinç, çorbaya kıvam verir ve daha doyurucu olmasını sağlar. İşte pirinç eklenmiş tavuk suyu çorbası tarifi:

Ek Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Yapılışı:

Yukarıdaki tavuk suyu çorbası tarifini aynı şekilde hazırlayın.
Tavuk suyunu süzüp tavuk etini ekledikten sonra, ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
Pirinci tereyağında 2-3 dakika kavurun (bu, pirincin daha lezzetli olmasını sağlar).
Kavrulmuş pirinci tavuk suyuna ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Çorba kıvam alınca tuz ve karabiberi ayarlayıp ocaktan alın.
Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirip sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Tavuk suyunu daha berrak yapmak için kaynama sırasında üzerinde biriken köpükleri bir kaşıkla alabilirsiniz.
Pirinç yerine şehriye veya arpa şehriye de kullanabilirsiniz.
Çorbayı daha aromatik hale getirmek için bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresini kısaltmak için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz (yaklaşık 30-40 dakika yeterli olacaktır).

Afiyet olsun! Bu tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap