Tavuk suyu çorbası havuçla nasıl yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu havuçlu tavuk suyu çorbası, hem besleyici özelliğiyle hem de pratik hazırlanışıyla sofralarınıza şifa katıyor. Rendelenmiş havuçların verdiği tatlımsı lezzet ve tavuk suyunun zengin aroması, bu çorbayı ailece seveceğiniz bir başucu tarifine dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi: Havuçlu ve Lezzetli

Tavuk suyu çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve hafif bir seçenektir. Havuç eklemek ise hem çorbaya tatlımsı bir lezzet katar hem de görsel olarak daha çekici hale getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, havuçlu tavuk suyu çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk göğsü veya 500 gram tavuk butu
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (kabukları soyulmuş ve bütün halde)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1,5 litre su
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik veya maydanoz
1 adet defne yaprağı (opsiyonel, lezzet için)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, tavuğu iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 1,5 litre su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşıkla alarak temizleyin.
Tavuk yaklaşık 20-25 dakika pişerken, havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın. Soğanı bütün olarak ekleyin; bu, çorbanın berrak kalmasına yardımcı olur. Sarımsakları ezerek ekleyin ve defne yaprağını ilave edin.
Tavuk iyice pişip yumuşadığında, tencereden çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Tavuğun kemiklerini ayırın ve etleri küçük parçalara bölün.
Aynı tencerede, tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve havuçları 2-3 dakika soteleyin. Bu, havucun tatlılığını ortaya çıkarır.
Daha sonra, tavuk suyuna doğranmış tavuk etlerini ve sotelediğiniz havucu ekleyin. Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı yoğunsa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Son olarak, ocaktan almadan önce kekik veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Sıcak olarak tüketin, afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler:

Tavuk suyunu daha besleyici yapmak için, pişirme süresini uzatabilir ve kemikleri de ekleyebilirsiniz. Bu, çorbaya daha zengin bir tat katar.
Havucu rendelemek, çorbaya daha hızlı karışmasını sağlar ve kıvamı yumuşatır. Dilerseniz, başka sebzelerle (örneğin kereviz veya patates) çeşitlendirebilirsiniz.
Çorbayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır. Servis etmeden önce ısıtabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap