Tavuk suyu çorbası havuç ve patatesle nasıl yapılır?

Tavuk suyu çorbası, birçok kültürde yer alan, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Havuç ve patates eklenmesi, çorbanın hem besin değerini artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Bu makalede, tavuk suyu çorbasının havuç ve patatesle nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuk, çorbanın ana malzemesidir. Eğer bütün tavuk kullanacaksanız, tavuğu iyice yıkayın ve bir tencereye yerleştirin. Tavuk butları kullanıyorsanız, aynı şekilde yıkayıp tencereye ekleyebilirsiniz.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Havuçları ve patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince doğrayarak hazırlayın.

3. Tüm Malzemelerin Eklenmesi: Hazırlanan tavuğu tencereye koyduktan sonra, doğranmış sebzeleri (havuç, patates, soğan, sarımsak) ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik serpin.

4. Pişirme İşlemi: Tüm malzemelerin üzerine 5-6 su bardağı suyu ekleyin. Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak tavuğun ve sebzelerin iyice pişmesini sağlayın. Bu süreç genellikle 30-40 dakika sürmektedir.

5. Tavuk Etinin Ayrılması: Tavuk piştikten sonra, tavuğu tencereden çıkarın. Tavuk soğuduktan sonra etini, kemiklerinden ayırarak küçük parçalara kesin.

6. Çorbanın Son Halinin Hazırlanması: Tavuk etini tekrar çorbaya ekleyin ve bir süre daha kaynatmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.

7. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, kaselere alarak taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Sonuç olarak, tavuk suyu çorbası havuç ve patatesle hazırlandığında, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün haline gelir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!