Tavuk pirinç çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Soğuk kış günlerini ısıtacak, hastalık dönemlerinde şifa olacak nefis bir tavuk çorbası tarifi. Tavuğun besleyici suyuyla pirinç ve sebzelerin buluştuğu bu geleneksel lezzet, hem doyurucu hem de hazmı kolay bir öğün alternatifi sunuyor.
Tavuk Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 8-10 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet limon
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk etini yıkayıp bir tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgir ile alın
- Tavuk haşlanırken soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
- Pirinci yıkayıp süzün
Pişirme Süreci:
- Tavuk yaklaşık 30 dakika haşlandıktan sonra tencereden çıkarın
- Tavuk suyunu süzgeçten geçirip temiz bir tencereye alın
- Tereyağını ayrı bir tavada eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
- Kavrulan soğanı tavuk suyuna ekleyin
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 10 dakika kaynatın
- Pirinci ilave edip yumuşayana kadar pişirin
- Haşlanmış tavuğu didikleyip çorbaya ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Çorbayı ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin
- Limon dilimleri ile sıcak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun lezzetli olması için tavuğu iyice haşlayın
- Pirinci çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Çorba kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Daha koyu kıvamlı çorba isterseniz pirinç miktarını artırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
