Tavuk, patates ve havuçla çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: tavuk, patates ve havuçla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.
Tavuk, Patates ve Havuçlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kemikli veya kemiksiz)
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 8-10 su bardağı su
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alın
- Üzerine 8-10 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgirle alın
- Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın
- Soğan ve sarımsağı tavada pembeleşene kadar kavurun
- Kavrulan soğan ve sarımsağı tencereye ekleyin
- Doğranmış patates ve havuçları tencereye ilave edin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
- Tavuk yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin
- Tavuk piştikten sonra tencereden alıp didikleyin
- Didiklenen tavuk etini tekrar tencereye ekleyin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Tavuğun köpüğünü almak çorbanın berrak olmasını sağlar
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve ekmekle servis edebilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
