Tavuk Göğsü Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 litre su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini tencereye alın, üzerine suyu ekleyip haşlamaya bırakın
- Tavuklar haşlanırken soğanı yemeklik, havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Tavuklar haşlandıktan sonra tencereden alıp didikleyin
- Tencerede kalan suya doğranmış sebzeleri ekleyip 10 dakika pişirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip şehriyeleri kavurun
- Kavrulan şehriyeleri çorba tenceresine ekleyin
- Didiklenmiş tavukları tencereye ilave edin
- Baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir
- Şehriyeleri ayrı kavurarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak limon sıkarak servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
