Tavuk etli yalancı işkembe çorbası nasıl yapılır?

Tavuk etli yalancı işkembe çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba alternatifi olarak özellikle kış mevsimlerinde tercih edilmektedir. İşkembe çorbasının zengin lezzetini taklit eden bu tarif, daha hafif ve sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, bu enfes çorbanın yapımını adım adım inceleyeceğiz.

Çorbanın lezzetini artırmak için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:

• 1 adet tavuk butu veya göğsü
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

1. Tavuk Etinin Pişirilmesi: İlk olarak, tavuk etini su dolu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Tavuk etinin iyice pişmesi için yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Pişen tavuk etini tencereden alarak soğumaya bırakın.

2. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri bir süre suyun içinde bekletin ve ardından iyice yıkayın. Yıkanan pirinçleri, bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pişirin. Pirinçler suyunu çektiğinde ocaktan alın.

3. Çorba İçin Sosun Hazırlanması: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın. Çırpma işlemi sırasında karışımın içine çorbanın suyundan ekleyerek ılıtın. Bu sayede yoğurt kesilmeyecektir.

4. Çorbanın Birleştirilmesi: Pişen tavuk etini küçük parçalara ayırın. Tavuk etini çorba tenceresine ekleyin. Ardından pişmiş pirinci ve hazırladığınız sosu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak kaynatmaya devam edin.

5. Son Dokunuşlar: Çorbanız kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyerek 2-3 dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Tavuk etli yalancı işkembe çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleri ve maydanoz serpilebilir. Ayrıca, çorbanın yanında taze ekmek veya pide ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Tavuk etli yalancı işkembe çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba alternatifi sunar. Geleneksel işkembe çorbasının zengin tadını hafif bir şekilde deneyimlemek isteyenler için ideal bir tercihtir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Bu tarif, damak zevkinize hitap edecek ve aile bireylerinizin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!