Tavuk düğün çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan tavuk düğün çorbası, özel günlerin vazgeçilmezi olarak sofraları süslüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak öne çıkıyor.
Tavuk Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
- 8 su bardağı tavuk suyu (tavuk haşlanarak elde edilebilir)
- 1 çay bardağı süt
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak tavuğu 8 su bardağı suda iyice haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin. Tavuk suyunu bir kenara alın.
- Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan una yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Çorba kaynamaya başlayınca didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip 10 dakika daha pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve sütü iyice çırpın.
- Çorbadan bir kepçe alıp bu karışıma yavaşça ekleyerek ılıştırın (tersi durumda yumurta kesilebilir).
- Hazırladığınız bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan almadan önce isteğe bağlı olarak nane serpebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Unu iyice kavurmak çorbanın topaklanmamasını sağlar.
- Limon ve yumurta karışımını çorbaya eklerken çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- İsterseniz çorbaya 1 yemek kaşığı tel şehriye de ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
