Tavuk çorbası şehriyeli nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk çorbası hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada. Tavuk etinin doğru şekilde haşlanmasından şehriyelerin kıvamının ayarlanmasına kadar her adım özenle anlatılıyor. Çorbanın daha lezzetli olması için püf noktaları ve servis önerileri de yer alıyor.
Tavuk Çorbası Şehriyeli Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 500 gram tavuk eti
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 8-10 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tavuk etini derin bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın
- Haşlanan tavuk etini sudan çıkarıp didikleyin
- Tavuk suyunu süzerek başka bir kaba alın
- Tencereye sıvı yağı ekleyip soğanları kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca tel şehriyeyi ekleyin
- 5-6 dakika sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin
- Baharatları ilave edip 5 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Tavuk etini fazla pişirmeyin, aksi halde sertleşebilir
- Şehriyeleri çok erken eklemeyin, dağılabilir
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Servis yapmadan önce 10 dakika demlenmeye bırakın
- İsteğe göre üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz
- Tavuk suyunu dondurucuda saklayarak başka yemeklerde de kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve kırmızı pul biber ikram edebilirsiniz
- Taze ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
