Tavuk ciğeri çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk ciğeri çorbası, hem protein hem demir kaynağı olarak soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Doğru pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla hazırlanan bu çorba, sofralarınıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Ciğeri Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk ciğeri
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 litre tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Tavuk ciğerlerini güzelce yıkayıp süzün, fazla yağları varsa temizleyin
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Tavuk ciğerlerini ekleyip 5-6 dakika karıştırarak pişirin
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin
Tavuk suyunu veya suyu ilave edin
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 25-30 dakika pişirin
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Tavuk ciğerlerini çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilir
İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
Tavuk ciğeri yerine hindi ciğeri de kullanabilirsiniz
Çorbayı servis ederken üzerine limon sıkabilirsiniz

Not: Tavuk ciğeri demir ve protein açısından oldukça zengin bir besindir. Bu çorba özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap