Tavuk bulyonlu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan tavuk bulyonlu arpa şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Tereyağında kavrulan sebzelerin ve arpa şehriyenin tavuk suyuyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, sadece yarım saatte hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Bulyonlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet tavuk bulyon
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, bulyon tuzlu olabilir)
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeleri ekleyip, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar 2-3 dakika kavurun.
Su ve tavuk bulyonu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencere kapağını kapatın ve sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk bulyon yerine 2 su bardağı tavuk suyu kullanabilirsiniz, bu durumda su miktarını 4 su bardağına düşürün.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri doğramak için zamanınız yoksa, donmuş karışık sebzeler de kullanabilirsiniz.
Çorbanın lezzetini artırmak için pişirme sonunda 1 diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap