Tavuk Bonfileli Lezzetli Çorba Tarifi
Tavuk bonfile ile hazırlanan çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği olarak ideal olan bu çorbayı yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk bonfile (yaklaşık 300-400 gram)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1,5 litre su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Hazırlık Süreci:
- Tavuk bonfileleri yıkayıp, küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri ise küp şeklinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Doğranmış tavuk bonfileleri tencereye ekleyin ve tavuklar rengi dönüp hafifçe pişene kadar karıştırın.
- Havuç ve patatesleri tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır. Eğer yoksa, normal su ile de güzel olur.
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme sırasında 1-2 yemek kaşığı un veya krema ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi birkaç damla limon sıkmak, çorbaya ferahlık katabilir.
Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir tavuk bonfile çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
