Tatlı kabak çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan tatlı kabak çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu ve kremsi dokusuyla soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise serinletici bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tatlı Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy tatlı kabak (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
Üzeri için zeytinyağı ve kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve tatlı kabağı küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğan ve sarımsağı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve tatlı kabakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
İsteğe bağlı olarak kremayı veya sütü ekleyip bir taşım kaynatın.
Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Kabağın taze ve sulu olması çorbanın lezzetini artırır.
Kremasız yapmak isterseniz, süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap