Taşlık çorbası tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Protein deposu ve geleneksel lezzetleri bir araya getiren taşlık çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir seçenek. Tavuk veya hindi taşlıklarıyla hazırlanan bu çorba, basit malzemelerle evde kolayca yapılabiliyor ve servis esnasında limon suyuyla dengelenen aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taşlık Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Taşlık çorbası, tavuk veya hindi taşlıkları kullanılarak hazırlanan, protein açısından zengin ve geleneksel bir Türk çorbasıdır. Özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek ve enerji depolamak için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz taşlık çorbası tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

500 gram tavuk veya hindi taşlığı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)
1 limon (servis için)

Yapılışı:

Taşlıkları iyice yıkayın ve varsa zarını temizleyin. Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Taşlıkları tencereye ekleyin ve renkleri dönüp hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin.
Tavuk suyu veya suyu tencereye dökün, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve taşlıklar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, servis sırasında üzerine taze maydanoz serpin ve limon suyu sıkarak sıcak servis yapın.

İpuçları:

Taşlıkların daha yumuşak olması için önceden haşlayabilirsiniz.
Çorbayı kıvamlı hale getirmek için pişirme sonunda bir miktar un veya krema ekleyebilirsiniz.
Servis öncesi birkaç damla sirke eklemek lezzetini artırabilir.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir taşlık çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap