Tarhanalı yoğurtlu çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tarhanalı yoğurtlu çorba hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Geleneksel tarhananın yoğurtla buluştuğu bu nefis tarif, sadece 30 dakikada sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhanalı Yoğurtlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Yapılışı:

1. Derin bir tencerede tarhanayı 1 su bardağı suyla iyice ezerek karıştırın, topak kalmamasına özen gösterin.

2. Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın, üzerine yavaş yavaş 1 su bardağı su ekleyerek yoğurdun kesilmesini önleyin.

3. Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve kalan suyu da ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.

4. Çorba kaynarken sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın, kaynadıktan sonra altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.

5. Başka bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın, naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun.

6. Hazırladığınız naneli sosu çorbaya ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.

7. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırarak ocaktan alın.

Servis Önerisi: Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tarhanayı suyla iyice ezin, topaklanma olursa çorbanın kıvamı bozulur.
Yoğurdu direktttttttttttt sıcak suya eklemeyin, kesilmesini önlemek için önce soğuk suyla karıştırın.
Çorbayı sürekli karıştırarak pişirin, dibinin tutmasını önleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap