Tarhaba çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel lezzetler arasında özel bir yeri olan tarhana çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, tarhananın kendine has aroması ve kıvamıyla sofralara şifa katıyor. İşte ev yapımı tarhana çorbasının en lezzetli hali için adım adım rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhaba Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana (toz veya parça halinde)
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
1 kase yoğurt (servis için)
Kuru nane (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Yapılışı:

Tarhanayı bir kaseye alın ve 1 su bardağı soğuk su ile karıştırarak topaklanmayı önleyin. Bu adım, çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Bu, tarhananın kokusunun çıkmasına yardımcı olur.
Kalan suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuz ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kıvamının oturmasını sağlayın. Çorba koyulaşacaktır, isterseniz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Pişirme süresi sonunda ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve kuru nane serperek sunabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya lavaş ile harika gider!

İpucu:

Tarhana çorbasını daha besleyici yapmak için içine haşlanmış nohut veya küçük doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarhananın türüne göre su miktarını ayarlamayı unutmayın; bazı tarhanalar daha fazla su çekebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap