Süzülmeden yapılan mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Kırmızı mercimeğin doğal lezzetini ve besin değerini koruyan pratik bir çorba tarifi. Sebzelerle harmanlanan bu nefis çorba, blender ile pürüzsüz kıvama getirilerek süzme derdine son veriyor. İster akşam yemeğinde ister hızlı bir öğünde, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süzülmeden Yapılan Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 litre sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin (süzme işlemi yapmadan).
Kıvamını kontrol edin, gerekirse unu birkaç yemek kaşığı su ile açıp çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha lezzetli yapmak için pişirme sonunda bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz.
Blender kullanmak istemiyorsanız, sebzeleri daha küçük doğrayarak pişirebilirsiniz.
Servis sırasında limon suyu ve kırmızı pul biber ile tatlandırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap