Süzme mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kırmızı mercimeğin lezzetini en yalın haliyle yansıtan, besleyici ve pratik bir çorba tarifi. Tereyağlı un ile kıvamlanan, kimyonun aromasıyla zenginleşen bu süzme çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
Soğanı küp küp doğrayın
Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimeği ilave edip karıştırın
Suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp 25-30 dakika pişirin
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritin
Una ekleyip kavurun
Kavrulan unu çorbaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin
İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biberli tereyağlı sos hazırlayıp üzerine gezdirin

Servis Önerisi: