Sütsüz ve unsuz domates çorbası nasıl yapılır?

Domates çorbası, dünya genelinde oldukça sevilen ve farklı tariflerle hazırlanabilen bir çorbadır. Sütsüz ve unsuz versiyonu ise hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu makalede, sütsüz ve unsuz domates çorbasının nasıl yapılacağı, gerekli malzemeler ve adımlar detaylarıyla açıklanacaktır.

Domates çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet büyük boy olgun domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

1. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını daha kolay soymak için, domateslerin üzerine bir çarpı işareti koyarak kaynar suya atabilir, birkaç dakika bekledikten sonra soğuk suya alabilirsiniz. Bu şekilde kabuklar kolayca çıkacaktır.

2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

3. Domateslerin Eklenmesi: Hazırlanan soğan ve sarımsak karışımına doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada isterseniz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

4. Suyun Eklenmesi: Pişen domates karışımına sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi: Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer çorbanızın daha ince olmasını istiyorsanız, su ilavesi yapabilirsiniz.

6. Servis: Çorbanız hazır olduktan sonra, dilerseniz üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, sütsüz ve unsuz domates çorbası hem pratik hem de sağlıklı bir tariftir. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.