Sütsüz Sebze Çorbası Tarifi (Blender ile)
Bu tarif, blender kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, süt içermeyen, besleyici ve lezzetli bir sebze çorbası sunar. İdeal bir başlangıç veya hafif bir ana yemek olarak tüketebilirsiniz. İşte adım adım hazırlık süreci:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 litre sebze suyu veya su
- Tuz, karabiber ve tercihe göre diğer baharatlar (kekik, nane vb.)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş) veya bir avuç taze ıspanak
Hazırlık Adımları:
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Havuç, patates ve kabağı tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı olarak sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Sebze suyu veya suyu tencereye dökün, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen sebzeleri ocaktan alın ve bir blender'a aktarın. Dikkatli olun, sıcak karışımı blendera koymadan önce biraz soğumasını bekleyebilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendırdan geçirin.
- Çorbayı tekrar tencereye aktarın, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip birkaç dakika daha ısıtın. İsteğe bağlı olarak, blendırdan önce taze ıspanak ekleyip kısa süre pişirerek yeşil bir çorba da elde edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, üzerine zeytinyağı veya taze otlarla süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Blender kullanırken, sıcak sıvıların buhar basıncı oluşturabileceğini unutmayın; kapak sıkıca kapatılıp küçük delikler açılarak veya aralıklı çalıştırarak güvenliği sağlayın.
- Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin brokoli veya karnabahar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için daha fazla sıvı ekleyebilir veya buharlaşmasını sağlayarak koyulaştırabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
