Sütsüz brokoli ve karnabahar çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze çorbası hazırlamak için sadece birkaç temel malzemeye ihtiyacınız var. Brokoli ve karnabaharın doğal aroması, hafif baharatlarla birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Brokoli ve Karnabahar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy brokoli
1 orta boy karnabahar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı sebze suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlık:

Brokoli ve karnabaharı yıkayıp, çiçeklerine ayırın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin.

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp, orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun.
Brokoli ve karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Sebze suyunu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ilave edin.
Kaynamaya başlayınca, ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Gerekirse tuz ve baharatları ayarlayıp, sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Üzerine zeytinyağı gezdirip, çıtır ekmek veya tost ile servis edebilirsiniz.
İsterseniz pişirme aşamasında bir patates ekleyerek çorbanın kıvamını daha kremalı hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap