Sütsüz brokoli çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için süt ürünleri içermeyen bir brokoli çorbası tarifi. Laktoz intoleransı olanlar veya sadece sade bir lezzet arayanlar için ideal olan bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor. Brokolinin doğal lezzetini öne çıkaran baharatlarla zenginleşen çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif

Sütsüz brokoli çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Özellikle laktoz intoleransı olanlar veya süt ürünlerinden kaçınmak isteyenler bu tarifi rahatlıkla deneyebilir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütsüz brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 orta boy brokoli (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet patates (kıvam için, isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Sap kısımlarını da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından brokoliyi ve dilimlenmiş patatesi (eğer kullanıyorsanız) ekleyin.
Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve brokoliler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, biraz daha uzun süre karıştırabilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alıp birkaç dakika daha ısıtın, gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis edin.

İpuçları ve Değişiklikler:

Kremamsı bir doku için, pişirme sırasında patates ekleyebilir veya çorbayı blenderdan geçirdikten sonra biraz hindistan cevizi sütü ilave edebilirsiniz.
Ekstra lezzet için, çorbayı pişirdikten sonra üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
Daha doyurucu hale getirmek için, servis sırasında haşlanmış nohut veya kinoa ekleyebilirsiniz.
Tarifi vegan yapmak için, sebze suyu kullanmaya özen gösterin ve baharatları doğal ürünlerle seçin.

Bu sütsüz brokoli çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün olarak her zaman tercih edebileceğiniz pratik bir tarif. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap