Sütlü yoğurtlu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: süt ve yoğurtla zenginleştirilmiş şehriye çorbası. Hem hafif hem doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şifa katacak. Yoğurtlu sosun pürüzsüz dokusu ve tereyağlı nane aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı şehriye
1 litre su
2 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yoğurt karışımına yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı, kaynayan şehriyeli suya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Başka bir tavada tereyağını eritin, isteğe bağlı olarak naneyi ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı eklerken çorbayı sürekli karıştırın, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını artırabilirsiniz.
Nane yerine pul biber de kullanabilirsiniz, bu lezzeti değiştirecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap