Sütlü tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için sütlü tavuklu şehriye çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kremalı dokusu ve tavuklu şehriye uyumuyla öne çıkan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Sütlü Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 su bardağı şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Tencerede tereyağını eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ısıyı kısın ve 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede süt ve unu çırparak pürüzsüz hale getirin.
- Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın.
- Baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
- Sütü eklerken yavaş yavaş karıştırmak topaklanmayı önler.
- Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilirsiniz.
- Üzerine taze maydanoz veya nane serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
