Sütlü tavuk çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Kremalı dokusu ve besleyici içeriğiyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden sütlü tavuk çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Tereyağında kavrulan sebzelerin aroması, tavuk suyunun derin lezzeti ve sütün yumuşak dokusuyla birleşen bu çorba, sofralara şifa ve lezzet getiriyor.
Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesleri ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
- Tavuk göğsünü ekleyin ve tavukların dış yüzeyi renk değiştirene kadar pişirin.
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından tavuk suyunu veya et suyunu yavaşça ilave edin. Karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika sebzeler ve tavuklar iyice pişene kadar pişirin.
- Sütü ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip bir taşım kaynatın.
- Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz veya karabiber serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu yerine su kullanırsanız, baharat miktarını artırabilirsiniz.
- Sütü ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde süt kesilebilir.
- Krema eklemek çorbaya daha kıvamlı ve lezzetli bir dokunuş katar.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
