Sütlü Şehriyeli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Sütü ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Şehriyeleri fazla kavurursanız çorba acılaşabilir, dikkat edin.
- Sütü ekledikten sonra çok kaynatmayın, aksi halde süt kesilebilir.
- İsterseniz tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
