Sütlü şehriye çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Sütün yumuşak dokusuyla şehriyenin lezzetini buluşturan bu çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. Tereyağında kavrulan şehriyelerin süt ve tavuk suyuyla harmanlanışı, soğuk kış günlerini ısıtan bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 litre süt
- 1 litre su
- 1 adet tavuk bulyon (veya 1 litre tavuk suyu)
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı krema
- Üzeri için: Kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
1. Şehriyeleri Kavurma:
- Orta boy bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
2. Sıvıları Ekleyip Kaynatma:
- Kavrulan şehriyelere süt ve suyu ekleyin.
- Tavuk bulyonu (veya tavuk suyu) ilave edip karıştırın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısıp 10-15 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Baharat ve Son Dokunuşlar:
- Çorbaya tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- İsterseniz kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
4. Servis:
- Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz üzerine biraz daha karabiber serpebilirsiniz.
Not: Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz. Sütün kesilmemesi için orta ateşte pişirmeye özen gösterin.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
