Sütlü sebze çorbası tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Sütlü sebze çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olup, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunmaktadır. Bu çorba, süt ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat profili oluşturur. İşte bu çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler, yapılış aşamaları ve bazı ipuçları.

1. Sebzelerin Hazırlanması: Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye ekleyin. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.

3. Unun Eklenmesi: Tencereye unu ekleyin ve unun rengi hafifçe değişene kadar karıştırarak kavurun. Bu işlem, çorbanın kıvamını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.

4. Sıvıların Eklenmesi: Sebze suyu veya suyu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra altını kısarak sebzelerin yumuşamasını sağlayın. Bu süreç yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

5. Sütün Eklenmesi: Yumuşayan sebzelerin üzerine sütü ekleyin ve çorbayı karıştırın. Süt eklendikten sonra çorbanın kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde süt kesilebilir. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

6. Servis: Çorba istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve kaselere dökün. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sütlü sebze çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Bu tarif sayesinde sağlıklı ve pratik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!