Sütlü sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir sütlü sebze çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Tereyağında kavrulmuş sebzelerin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek.
Sütlü Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlar (kekik, nane gibi)
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
- Sütü ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip tatlandırın.
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeli şekilde servis edebilirsiniz.
- Son olarak, kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırarak sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz (örneğin, brokoli veya kabak ekleyebilirsiniz).
- Daha kremamsı bir doku için bir miktar krema da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
