Sütlü pancar çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pancarın doğal tatlılığını sütün kremsi dokusuyla buluşturan bu çorba, hem besleyici hem de renkli bir alternatif sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Pancar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy pancar
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi
1 kase krema (isteğe bağlı)
Dereotu veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Tencerede tereyağını eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış pancarları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu ekleyin, pancarlar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen pancarları blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Aynı tencereye püre haline getirdiğiniz pancarları alın, sütü ekleyin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Pancarları pişirirken tencerenin kapağını kapalı tutarsanız daha çabuk yumuşarlar.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurabilirsiniz.
Çorbayı sıcak servis yapmanız önerilir.

Besin Değeri: