Sütlü ovmaç çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden sütlü ovmaç çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sütün besleyiciliğiyle hamurun doyuruculuğunu bir araya getiriyor. Aile sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, nesilden nesile aktarılan bir mutfak kültürü hazinesi niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Ovmaç Çorbası Nedir?

Sütlü ovmaç çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir çorbasıdır. Özellikle Orta Anadolu bölgesinde sıkça tüketilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Kıvamı ve lezzeti ile dikkat çeken sütlü ovmaç çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.

Malzemeler

Sütlü ovmaç çorbası yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Üzeri için pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

Sütlü ovmaç çorbasının hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:

Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra, un ve tuzu ekleyin. Karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.
Hamur kıvamına gelen karışımı bir tezgaha alarak, bir süre soğumaya bırakın.
Soğuyan hamuru küçük parçalar halinde koparıp, yuvarlayın. Bu parçalar çorbanın içinde "ovmaç" olarak adlandırılan hamur parçaları olacaktır.
Ayrı bir tencerede sütü ısıtın. Isınan süte yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız ovmaçları kaynayan suya ekleyin ve pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirilmesi yeterlidir.
Pişen ovmaçların üzerine ısıttığınız sütlü karışımı ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Son olarak, tereyağını ayrı bir tavada eritip çorbanın üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak, nane ve pul biber ile süsleyerek servis edin.

Servis Önerileri

Sütlü ovmaç çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek ile tüketilmesi önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine eklenebilecek çeşitli baharatlar ile lezzeti artırılabilir.

Besin Değerleri

Sütlü ovmaç çorbası, besleyici özellikleri sayesinde sağlık açısından da faydalıdır. İçeriğindeki süt, protein ve kalsiyum açısından zengin olup, un ise karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, özellikle çocukların ve yetişkinlerin günlük besin ihtiyaçlarını karşılamada önemli bir rol oynamaktadır.

Sonuç

Sütlü ovmaç çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımızda yer almayı hak eden bir tariftir. Özellikle kış aylarında, soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmesi gereken bu çorba, yapımı kolay ve pratiktir. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketmeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap