Sütlü lahana çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kremalı dokusu ve hafif lezzetiyle soğuk kış günlerini ısıtacak bir çorba tarifi. Lahana ve sütün mükemmel uyumu, tereyağının aromasıyla birleşerek hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet şöleni sunuyor.
Sütlü Lahana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1/2 adet orta boy beyaz lahana
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 1 çay bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küp küp doğrayın
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış lahanaları ekleyip 5-6 dakika kavurmaya devam edin
- Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırın
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp lahanalar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Sütü ve kremayı ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Notlar:
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz süt miktarını azaltabilirsiniz
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
