Sütlü kuskus çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Sütün yumuşak dokusuyla kuskusun hafifliğini buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Sütlü Kuskus Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus
- 4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı su
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Kaynamaya başlayınca kuskusu, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyip karıştırın.
- Kısık ateşte kuskuslar yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını 2 yemek kaşığı su ile çırpın.
- Çorbadan bir kepçe alıp yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın (bu şekilde yumurtanın kesilmesini önlersiniz).
- Bu karışımı tencereye ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine biraz daha karabiber serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kuskusun yapışmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Kıvamı koyu gelirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Çocuklar için baharatları azaltabilirsiniz.
- Daha besleyici yapmak için içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
