Sütlü kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kerevizin hafif aroması ve sütün kremalı dokusunun buluştuğu bu nefis çorba, soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
2 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Kerevizleri soyup küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın

Yapılışı:

Tencerede tereyağını eritin
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Küp doğranmış kerevizleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Unu ekleyip 2 dakika kavurun
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın
Tavuk suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin
Kerevizler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin
Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine bir tutam maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz
Yanında kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz

Not:

Kıvamını ayarlamak için süt miktarını azaltıp artırabilirsiniz
Vejetaryenler için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz
Çorbanın lezzetinin daha iyi olması için bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap