Sütlü domates çorbası nasıl hazırlanır, malzemeleri neler?

Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla farklı bir lezzet arayanlar için sütlü domates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan soğan ve domateslerin sütle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, özellikle serin günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri ve varsa domates salçasını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Sütü ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın.

Not: İsterseniz çorbayı kremalı hale getirmek için pişirme sonunda birkaç kaşık krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca domateslerin kabuklarını kolay soymak için kaynar suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap