Sütlü bulgurlu çorba nasıl yapılır, içinde neler var?
Sütün besleyiciliği ile bulgurun doyuruculuğunu birleştiren bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günleri için ideal bir seçim. Hem pratik hem de lezzetli tarif, sütlü çorba sevenler için farklı bir alternatif sunuyor.
Sütlü Bulgurlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
- İsteğe bağlı: nane veya kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
- Bulguru ilave edip 5 dakika karıştırarak pişirin.
- Suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine nane veya pul biber serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Bulgur ince olduğundan çabuk pişer, fazla kaynatmamaya dikkat edin.
- Süt eklerken karıştırmazsanız topaklanma olabilir.
- Kıvamını beğenmezseniz su veya süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
