Sütlü bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Sütün besleyiciliği ile bulgurun doyuruculuğunu birleştiren bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Aroması ve kıvamıyla sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, özellikle akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Bulgur Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı süt
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
6 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak soğanı ince ince doğrayın. Tencereye tereyağını alıp eritin ve doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Soğanlar kavrulduktan sonra ince bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.

4. Üzerine sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Bu şekilde topaklanmayı önlemiş olursunuz.

5. Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. İsteğe bağlı olarak çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için bir kasede yumurta sarısını çırpın, üzerine bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip karıştırarak ılıştırın. Daha sonra bu karışımı tencereye ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

7. Son olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

8. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Sütü eklerken yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmak topaklanmayı önler
Bulgurun cinsine göre pişme süresi değişebilir, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz
İsterseniz üzerine tereyağında kızdırılmış nane ile servis edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap