Sütlü buğday çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan sütlü buğday çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu geleneksel tarif, sütün besleyiciliği ile buğdayın enerji verici yapısını bir araya getiriyor.
Sütlü Buğday Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 litre süt
- 1 litre su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın (servis için)
Yapılışı:
- Aşurelik buğdayı bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın
- Üzerine 1 litre su ekleyip kaynamaya bırakın
- Buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika haşlayın
- Buğdaylar piştikten sonra üzerine sütü ekleyin
- Toz şeker ve tuzu ilave edip karıştırın
- 10-15 dakika daha kaynatın
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin
- Çorba servis kâselerine alındıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin
- Tarçın serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Buğdayların iyice yumuşaması için yeterince haşlanması önemlidir
- Sütü ekledikten sonra çorbayı sürekli karıştırarak taşmasını önleyin
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
- İsterseniz içine biraz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz
Besin Değeri:
- Protein ve kalsiyum açısından zengin
- Enerji verici bir çorba
- Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
