Sütlü beyaz tarhana çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan sütlü beyaz tarhana çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kremamsı dokusu ve hafif yapısıyla öne çıkan bu çorba, özellikle mevsim geçişlerinde sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Beyaz Tarhana Çorbası Yapımı

Sütlü beyaz tarhana çorbası, geleneksel tarhana çorbasının daha hafif ve kremsi bir versiyonudur. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek ve içinizi ısıtmak için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü beyaz tarhana çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı beyaz tarhana
4 su bardağı su
2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, opsiyonel)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, bir kasede beyaz tarhanayı 1 su bardağı su ile karıştırın ve topaklanmayı önlemek için iyice çırpın. Bu karışımı yaklaşık 15-20 dakika bekletin, böylece tarhana yumuşar ve daha kolay çözünür.
Orta boy bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
Un kavrulduktan sonra, hazırladığınız tarhana karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Kalan 3 su bardağı suyu ve sütü ekleyin, tuzu ilave edin. Ocağın altını orta ateşe getirip karıştırmaya devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Çorba istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın.
Servis etmeden önce, ayrı bir tavada tereyağı ile kuru naneyi kızartıp çorbanın üzerine gezdirin. Bu, çorbaya hoş bir aroma katacaktır.

Püf Noktaları:

Tarhanayı suyla önceden ıslatmak, çorbada topaklanma riskini azaltır ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Süt eklerken kaynamaya yakın olmamasına dikkat edin, aksi halde süt kesilebilir. Yavaş yavaş ekleyip karıştırmak önemlidir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz pişirme süresini uzatın.
Tarhananın tuz içeriğine göre tuz miktarını ayarlayın; tadına bakarak ekleme yapmak en iyisidir.

Bu sütlü beyaz tarhana çorbası, özellikle soğuk günlerde sıcak sıcak servis edildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap