Sütle yapılan tavuklu çorba nasıl hazırlanır?
Kremalı dokusu ve besleyici içeriğiyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sütlü tavuk çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, içini ısıtacak nefis bir çorba tarifi.
Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk etlerini ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ısıyı kısıp sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede süt ve unu çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Sütlü karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
- Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Sütü eklerken çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde süt kesilebilir.
- Kıvamını kontrol edip istediğiniz kıvama göre süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
