Süt terbiyeli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve lezzetli aromasıyla süt terbiyeli mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Bu tarif, geleneksel mercimek çorbasına farklı bir dokunuş getirerek hem besleyici hem de son derece lezzetli bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Terbiyesi İçin:

1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Adım: Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

2. Adım: Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Adım: Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

4. Adım: Yıkanmış mercimeği, suyu, tuzu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.

5. Adım: Mercimek ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.

6. Adım: Terbiye için; bir kasede süt, un ve yumurta sarısını çırpın. Üzerine yavaş yavaş çorbadan 1-2 kepçe ekleyip karıştırın (lapa olmaması için).

7. Adım: Bu karışımı tencereye ekleyip 5-6 dakika daha pişirin.

8. Adım: Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.

9. Adım: Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane veya kırmızı biberle süsleyin.

Püf Noktaları: